2019福州潮人最期待的店来了藏在市中心里一发朋

2019-08-10 11:55:50 围观 : 178

  扁细面软硬刚好,点缀的那一团肉丝切得比面还细软,搅拌在一起,吃进嘴里,爽口劲道。但我更爱喝这碗的汤,麟悦用的是山西老醋和广东黑醋,酸得轻盈不刺激,同行不爱吃酸的朋友,把汤都喝光了。

  刚进门,这家新潮菜餐厅就让我吃了一惊,黑金酒柜里陈列着各个年份的洋酒,一头威风凛凛的雄狮坐镇,五星级餐厅怕是都没有这般器宇不凡。

  戴着手套的服务员将开餐前暖胃的汤放到盘子里,最后的手势提示顾客小心烫嘴。(服务细节满分)

  吃之前要先倒上一层麟悦秘制酱汁,一层一层淋上这堪称艺术品的“鸟巢”上,画面美得妙不可言。

  踩在牡丹花的地毯上,感觉就像是踩在云朵般柔软。抬头却又看到波光粼粼的水波纹在头顶映衬着,比满天星空还要璀璨浪漫。

  肥厚的花胶在麟悦特调的酱汁里翻滚,出锅后的花胶扒放到主厨现场摆的盘子里,一道大菜就完成了。

  落座后,会有戴着白手套的服务员帮忙拉开椅子。潮州的竹藤椅融入了西式慵懒沙发的创意,麟悦的用心体现在每一个细微末节里。

  像切牛扒一样切下一小块肥厚的花胶,吃在嘴里,汤汁浓稠醇厚,花胶清爽无腥味。

  往里走,豆豆第一眼就被这精致浪漫的环境抓住眼球。黑金色的五星级格调,光影流转让整个空间格调满满。

  麟悦的新潮菜讲究应季而食,每一道菜在这里都被精心对待。新鲜甜美的草莓切成花一样摆在餐盘里,光是餐前水果就让豆豆对接下来的美味充满期待。

  人均:大厅即位 每人498元 (菜单会不断更新 以店内菜品为准);包厢可单点

  一道“简单”的鸟巢金箔油条虾就将新潮菜的概念玩出高度,出了麟悦的门福州大概找不到第二家。

  响螺的肉质肥美软糯,日本干贝也有硬币那么大,它们本身的鲜味在热汤里完全释放,入口层次感丰富。

  桌上还摆着绝美的餐盘,四角坠着珠子的亭台扣在丝绒般的餐布上,连餐具都别出心裁。用这么一顿高级的晚餐来过自己独有的纪念日也是别有一番风味。

  像礼物一样装盘的是麟悦最新菜品-山楂鹅肝,酸甜的中国山楂皮遇上肥美的法式鹅肝,碰撞出让人眼前一亮的火花。

  夹起一块糖果包装的山楂鹅肝,新鲜鹅肝自带的油脂香和山楂皮的酸甜搭配起来,一点也不腻口,完全秒杀蓝莓鹅肝、苹果鹅肝的搭配。还有旁边点缀的小醋栗,酸到你胃口大开~

  历经五六年生长才能养成一只肥厚的响螺,麟悦选用的是美国进口野生天然大响螺。汤底采用螺头和老母鸡以及日本大干贝配合山泉水熬制出纯鲜清汤,上桌前还撒上芹菜增味提鲜。

  挂在墙壁上耗资十几万的大漆元素融入整个餐厅,和西式的酒柜碰撞出中式餐厅的国际感。

  餐前酒在这种重要的日子里显得格外重要,服务员会在恰当的时候把现场特调的餐前酒倒上,对视一眼,浪漫的氛围开始慢慢上升。

  十一道新式料理,每道都足够精细。我想福州又多了一个可以把重要的日子“存档”的餐厅了。

  占据半壁麟悦的包厢吸引住了我的眼球,靠湖景、赏明月,每个包厢都是以古代麒麟才子的字命名的,最大的空间足够容纳四十几人就餐,足够霸气!

  原标题:2019福州潮人最期待的店来了!藏在市中心里,一发朋友圈就被问到烦!

  麟悦选用的是足足15个年头的老菜脯,要知道菜脯年份越高越珍贵,十五年的老菜脯实属难得。几近墨色的深不可测,存满了时间的静默。

  麟悦新潮菜,道道是大菜!吃完这一顿,我只觉得这的每道菜都不简单,麟悦主厨带着潮州菜原有的精细做法再加上新式创新,每一道新潮菜都变得国际范。

  最惹眼的一道甜点是牛油果官燕,自古吃燕窝的套路大同小异,但在麟悦,这里加入了来自墨西哥牛油果,上桌前还要细致地撒上一层话梅粉。

  夹起一块油条虾,里面塞满了东海海虾滑,一口塞进嘴里,油条竟出乎意料的酥脆,加上虾滑的嫩,单凭这道菜就足以博得女孩子们的芳心。

  冒着烟气端上来的响螺汤,汤底清澈见底,喝上一口能喝出这是一碗时间沉淀过的汤。

  麟悦在干鲍泡发后煨入鲍汁,再加入馥郁浓香的意大利黑松露,焗以泰国香米饭 ,这一份吃完就已经满足了。

  未来某个重要的日子,我一定要拉上最重要的另一半来感受这中西合璧的新式浪漫氛围和国际范的中餐!

  一片蒸午鱼就勾勒出潮汕人心中最怀念的菜肴。麟悦选用的是南澳野生午鱼中最肥美的部分,在进蒸箱前,铺上一层15年的陈年菜脯,热气蒸腾下,菜脯的香味慢慢滲入午鱼中。

  这碗红油水光的酸辣面虽然放在这里会有点出戏,但这是不少美食达人的心头好。

  晶莹剔透的官燕和牛油果融合在一起,两种食材在口腔里碰撞出新奇的口感,豆豆只能说这是2019年的最佳甜品了。

  散发时间气息的菜脯搭配嫩滑的鱼肉,吃在嘴里只觉得鱼肉的清甜细腻萦绕在齿间,实在是太妙了。

  粒粒分明的泰国香米饭上,麟悦用了一大颗的南非四十头干鲍点缀,肥美的干鲍上还有一颗金光闪闪的可食用金箔,贵气逼人。

  藏在市中心里的一家只有潮人才找得到的餐厅,这是四碗螺蛳粉今年纪念日的最新推荐!